Name: Calamaretti in umido alla Genovese - Calamari Genuese Art
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 Gramm Kalamaretti, klein; 3 Frische Tomaten; 1 zehe Knoblauchzehen gehackt; 1 Zwiebel gewürfelt; 1 Glas Weisswein trocken; 100 Gramm TK Erbsen; etwas Mehl; frische Petersilie gehackt; Salz und Pfeffer; 2 EL Olivenöl extra vergine

Calamaretti in umido alla Genovese - Calamari Genuese Art

35 Minleicht

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Calamaretti in umido alla Genovese - Calamari Genuese Art - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kalamaretti, klein	500 Gramm
Frische Tomaten	3
Knoblauchzehen gehackt	1 zehe
Zwiebel gewürfelt	1
Weisswein trocken	1 Glas
TK Erbsen	100 Gramm
etwas Mehl	etwas
frische Petersilie gehackt	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
Olivenöl extra vergine	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Zubereitung: Die Calamari ausnehmen in Ringen schneiden und Armen in 2 teilen, die Zwiebeln Würfeln und der Petersilie Hacken, in einen heiße Pfanne den Öl erhitzen und die Calamari etwas Goldbraun werden lassen, dann die Zwiebeln dazu geben und nach 2 Minuten den Wein dazu geben, die gewürfelten Tomaten hinzufügen und die Erbsen, auf kleine Flamme ca. 20 Minuten schmoren lassen, wenn nötig etwas wasser dazu geben, zum schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und der gehackten Petersilie darauf streuen. Warm Servieren mit Landbrot oder Baquettes Wein: Weiß trocken
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Rezept von s****8
vom 16.12.2010

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