Knusprige Putenoberkeule
2 Std 25 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Knusprige Putenoberkeule 
Weitere Rezepte
Gänsebraten mit der Niedriggar Methode
Gänsekeulen an Rotweinsoße, Rosenkohl, Breznknödel
Putenkeulen-Braten
saftige Putenkeulen
Schweinekrustenbraten mit Krautsalat
Pfirsich - Ente
Knusprig gebratene Putenoberkeule
Putenoberkeule mit Gemüse
Entenbrust mit Rotwein-Schalotten
Entenkeulen mit Blaukraut und Semmelknödeln (Michael Holm)
Fleisch: Surstelze geschmort, gepökelte Haxe
Spanferkel mit Sauce, Sauerkraut und Servietten Knödel
Schweinsbraten | Serviettenknödel | Wurzelgemüse | Kürbis
Würstchen-Gemüse-Spieße mit Eier-Gemüse-Bratreis und Erdnusssauce
Hähnchengericht
Resche Ente mit Orangen-Ananaskraut und hausgemachten Semmelknödel
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| ausgelöste Putenoberkeule ca. 800 g, Salz, Pfeffer, | 1 |
| Öl | 1 EL |
| Hühnerbouillon | 200 ml |
| Honig | 1 EL |
| trockener Rotwein | 150 ml |
| Honigkuchen | 150 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)744 (177)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate25,8 g
Fett2,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)744 (177)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate25,8 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 25 Min
2 Std 25 Min
1.Den Backofen auf 200 Grad ( Umluft 180 Grad ) vorheizen. Putenkeule abbrausen, trocken tupfen, mit salz, Pfeffer und Öl einreiben. In Form binden, in Bräter legen. 1 1/2 - 1 3/4 Std. garen. Nach ca. 30 Min. Hühnerbrühe angießen. Ca. 15 Min. vor Garende Keule mit Honig bepinseln. Keule herausnehmen und warm halten. Bratensatz mit Wein loskochen. Fett abschöpfen. Evtl. mit Wasser auf 150 ml auffüllen. Honigkuchen in kleine Würfel schneiden. Mit Bratensatz 2 Min. köcheln lassen, dann pürieren, mit salz und Pfeffer würzig abschmecken. Zur Keule reichen. Dazu schmeckt Möhren-Schwarzwurzelgemüse.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****s
vom
Kommentare zu „Knusprige Putenoberkeule“