Macadamia-Florentiner

Zubereitung

• 1.Butter, Sahne, Zucker und Sirup in einem Topf unter Rühren aufkochen. Macadamia-Nüsse hacken. Mandelblättchen, Macadamia und Cranberries zum Fett-Zucker-Gemisch geben und circa 2 Minuten bei schwacher Hitze unter gelegentlichem umrühren köcheln lassen. Mehl einrühren. Circa 15 Min ruhen lassen.

• 2.Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel die Florentinermasse als Häufchen in großem Abstand auf den Blechen verteilen. Blechweise im vorgeheizten Backofen bei 200° C circa 8-10 Minuten backen. Die Florentiner vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

• 3.Beide Kuvertüren grob hacken und zusammen im Wasserbad schmelzen lassen. Die Unterseite und Ränder der Plätzchen mit Kuvertüre einstreichen. Trocknen lassen. Guten Appetitt!

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  Rezept von T****x
  vom 13.12.2010

  
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