Pekannuss Cookies

leicht
( 56 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Butter weich 100 g
Zucker weiß 50 g
Zucker braun 100 g
Vanille gemahlen 0,25 TL
Ei 1
Mehl 100 g
Backpulver 1 TL
Mandeln gemahlen 50 g
Pekannusskerne 200 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2362 (564)
Eiweiß
7,4 g
Kohlenhydrate
39,1 g
Fett
42,4 g

Zubereitung

1.Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.

2.Die Butter mir dem zucker schaumig rühren. Das Ei unterrühren.

3.Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und unter die Buttermischung rühren.

4.Die Pekannüsse grob hacken und unterheben. Einige zur Deko aufheben.

5.Mehrere Bleche mit Backpapier belegen.

6.Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen mit reichlich Abstand auf die Backbleche geben.

7.Im heißen Ofen ca. 10-12 Minuten backen. Herausnehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auskühlen lassen.

8.In einer gut schließenden Dose aufbewahren.

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