Michis Lende in Rotweinsoße mit Kräuterknödel

Zubereitung

• 1.Lende in Scheiben schneiden mit Pfeffer, Salz, und Paprika würzen, das geben wir in eine leicht geölte Pfane und braten die Lende an. Nun geben wir die kleingeschnittene Zwiebel, Peperoni und den Koblauch dazu.

  2.In der Zwischenzeit kochen und würzen wir unser Gemüse. ( evtl etwas Creme-fraiche dazu )

  3.Nachdem die Lende schön angebraten ist löschen wir sie mit etwas Rotwein ab und köcheln das ganze etwas weiter, geben dann unsere Soße dazu ( abschmecken nicht vergessen ) . Jetzt geben wir noch ein wenig Creme-fraiche dazu fertig. ( wer möchte kann noch ein paar Pilze dazugeben )

  4.Die Knödel haben wir schon ins Kochende Salzwasser gegeben ...... die wir jetzt entnehmen. ( ich gebe noch ein paar Kräuter in die Knödel vor dem Kochen ) Unsere Lende und das Gemüse noch dazugeben .......Bon Appetit P.S. den Rest Rotwein kann man ruhig dazu Trinken !!!!

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  Rezept von caarlohund
  vom 11.12.2010

  
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