DIABETIKER Lebkuchen

Rezept: DIABETIKER Lebkuchen
die hab ICH gebacken, ohne meine Frau :o))
die hab ICH gebacken, ohne meine Frau :o))
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10
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
100 g
Butter weich
4
Eier
125 g
Weizenmehl
125 g
Roggenmehl
120 g
Fruchtzucker oder Süßstoff, der sich wie Zucker dosieren lässt
1 TL
Backpulver
2 TL
Lebkuchengewürz siehe auch mein KB
1 TL
Zimt
2 TL
Kakaopulver
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1812 (433)
Eiweiß
7,0 g
Kohlenhydrate
49,4 g
Fett
23,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
DIABETIKER Lebkuchen

1
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. TIPP: Nimmt man einen Zuckeraustauschstoff sollte der teig etwas süßer schmecken, als wie man sich die Lebkuchen wünscht. Beim Backen verliert der Süßstoff etwas an Kraft. Eine Brise Salz ist nicht erforderlich , auch dieses aroma entsteht beim Backen durch den Süßstoff. DIESER TIPP GILT ABER NICHT FÜR FRUCHTZUCKER; DER WÜRZT GENAUSO WIE RICHTIGER ZUCKER!
2
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Lebkuchen mit einer Form ausstechen, wer keine findet, so wie ich, kann auch ein Glas nehmen, aber es wird eine ziemliche Friemelei, die Dinger wieder aus dem Glas zu bekommen :o)).
3
Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Lebkuchen ca. 20 min backen, durch das Roggenmehl brauchen sie halt länger.
4
Wie Ihr auf dem Bild seht, sind sie hässlich geworden, Ihr macht das Besser, aber sie schmecken,hmmm:

KOMMENTARE
DIABETIKER Lebkuchen

Benutzerbild von Elisabeth51
   Elisabeth51
Aussehen ist egal, Hauptsache sie schmecken lecker. 5 Sterne für Dich und einen schönen dritten Advent. l.G. Elisabeth
Benutzerbild von Cookies
   Cookies
Warum sollten Männer das denn nicht können ? ;-))) Schönes Rezept ! Für dich 5 ***** !
Benutzerbild von dj_herd
   dj_herd
... ☆☆☆☆☆ für den "Lebkuchen-Meister" ...
Benutzerbild von Engelchen60Herz
   Engelchen60Herz
klasse,werden wir auf jeden fall mal machen,für dich leckere 5***** lg Manu
Benutzerbild von flower-child
   flower-child
...Lebkuchen mit Roggenmehl...das klingt ja interessant...und ohne dieses komische Hirschhornsalz, durch das beim Backen irgendwelche Giftstoffe entstehen (hab ich kürzlich einen Bericht gesehen)...5*****

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