Vanillekipfel (nach Urgroßmutters Rezept)

Zubereitung

• 1. Mehl, Butter, Zucker und Haselnüsse zu einem festen Teig verkneten. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend aus dem festen Teig kleine Kipferl formen und bei ca.180Grad im Backofen hell ausbacken. Die heißen Plätzchen sofort nach dem Backen vorsichtig in Vanillezucker wälzen.

  2. Den Vanillezucker kann man wahlweise auch mit Zucker vermischen. Beim Wälzen vorsichtig sein, denn die Kipferl sind wunderbar mürbe und zerfallen leicht!!!

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  Rezept von B****5
  vom 04.12.2010