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Blaubeerküchlein

1 Std 20 Minleicht
Blaubeerküchlein - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl350 g
lauwarme Milch200 ml
Hefe oder wahlweise 1Pk. Trockenhefe½ Würfel
Butter100 g
Zucker75 g
Vanillinzucker2 Pk.
Blaubeeren frisch400 g
Butter zum Backen in der Form100 g
Puderzucker20 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Mehl, lauwarme Milch, Hefe, Zucker, Butter, 1 Pk. Vanillinzucker zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeiten. Diesen ca. 1/2 Std. gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Ein weiteres Mal kneten und wieder ca. 1/2 -1 Std. ruhen lassen. Nun den Teig in ca. 12 gleichgroße Stücke teilen und diese flach drücken. Die Blaubeeren gleichmäßig auf die Teigstücken verteilen. Je 1 TL. Zucker und eine Prise Vanillinzucker darüber streuen. Die Teigstücke zu kleinen Klößen formen. 100 g Butter in einer Auflaufform im Backofen schmelzen. Form heraus nehmen und die Klöße in die Form setzen. Nun werden die Küchlein bei 200 Grad ca. 20-25 min. gebacken, bis sie goldbraun sind. Die Küchlein auseinander zupfen und umgedreht auf einem Teller anrichten. Mit Puderzucker bestäuben. Am besten noch etwas warm genießen!

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