Name: Herzhafte Sauerkrautsuppe
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Schweinefleisch; 2 Stk. Zwiebeln; 3 EL Öl; 1 EL Mehl; 2 EL Paprika edelsüß; 1 Dose Sauerkraut; 3 Stk. Pfefferkörner; ¾ l Fleischbrühe; Salz, Pfeffer; 2 Stk. Kochwürste; ½ Becher Crème fraîche

Herzhafte Sauerkrautsuppe

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefleisch	400 g
Zwiebeln	2 Stk.
Öl	3 EL
Mehl	1 EL
Paprika edelsüß	2 EL
Sauerkraut	1 Dose
Pfefferkörner	3 Stk.
Fleischbrühe	¾ l
Salz, Pfeffer	etwas
Kochwürste	2 Stk.
Crème fraîche	½ Becher

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Schweinefleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, feinhacken . Beides in heißem Öl ringsrum scharf anbraten, mit Mehl und Paprika bestäuben, umrühern. Sauerkraut und Pfefferkörner zugeben, Feischbrühe zugießen. Die Suppe ca. 40 Min. bei mittlerer Hitze kochen lassen. 10 Min vor Ende der Kochzeit Würste kleinschneiden, in Pfanne anbraten und mit dem Sud in die Suppe geben.
2.in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Suppe in eine Terrine füen und Creme fraiche obenauf geben.
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Rezept von D****a
vom 24.11.2010

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