Rucolasalat mit Tomaten

Name: Rucolasalat mit Tomaten - schnell & einfach - 198 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Rucolablätter; 2 kleine Rettiche; 4 Tomaten; 4 Scheiben Frühstücksspeck; Pfeffer, Salz; 1 TL Senf; 4 EL Rapsöl; 1 Prise Zucker; 3 EL Weinessig; 2 EL Mineralwasser; 2 EL geraspelter Allgäuer Emmentaler

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Rucolablätter	1 Bund
kleine Rettiche	2
Tomaten	4
Frühstücksspeck	4 Scheiben
Pfeffer, Salz	etwas
Senf	1 TL
Rapsöl	4 EL
Zucker	1 Prise
Weinessig	3 EL
Mineralwasser	2 EL
geraspelter Allgäuer Emmentaler	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Salatblätter waschen und trocknen. Rettich putzen und in dünne Scheiben schneiden, Tomaten vierteln. Frühstücksspeck leicht anbraten.
2. Senf mit Öl verrühren, mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken, Essig und Wasser unterrühren. Alle Salatzutaten locker unterheben und mit Käse bestreuen.
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Rezept von B****0
vom 18.09.2008

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