Mailänder Schnitzel mit Tomaten-Salsa
mittel
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Zutaten fĂĽr 4 Personen
Zutaten fĂĽr 4 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Olivenöl | 1 Esslöffel |
| Tomaten,stĂĽckige | 250 Gramm |
| Basilikum | etwas |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| 1-2-3 Curvers von Mc Cain, 600g | 1 Päckchen |
| Paniermehl | 75 Gramm |
| Parmesan gerieben | 75 Gramm |
| Kalbsschnitzel a.150g | 4 StĂĽck |
| Mehl | 4 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)511 (122)
EiweiĂź14,6 g
Kohlenhydrate8,1 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)511 (122)
EiweiĂź14,6 g
Kohlenhydrate8,1 g
Fett3,3 g
Zubereitung
1.Zwiebel schälen,fein hacken.Öl in einem Topf erhitzen.Zwiebel darin glasig anschwitzen.Stückige Tomaten hinzufügen,einmal kurz durchkochen lassen.Basilikum putzen,fein hacken,einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Curvers nach Anweisung im Backofen zubereiten.Paniermehl mit Parmesan mischen.Schnitzel etwas
2.flacher klopfen,salzen und pfeffern.Zuerst in Mehl,dann im geschlagenen Ei und schließlich in der Paniermehl Käsemischung wenden.Öl in einer Pfanne erhitzen.Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 3-4 Minuten ausbacken.Schnitzel mit Tomaten-Salsa und 1-2-3 Curvers anrichten.
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vom
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