Name: Aprikosen - oder Pfirsichkuchen
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Zucker; 1 Ei; 150 g Butter; Für den Belag:; 1 Dose Aprikosen oder Pfirsich mit Saft; 1 Päckchen Vanillepudding; Für den Guß:; 3 Eier, getrennt; 90 g Zucker; 1 Becher saure Sahne

Aprikosen - oder Pfirsichkuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	250 g
Zucker	125 g
Ei	1
Butter	150 g
Für den Belag:	etwas
Aprikosen oder Pfirsich mit Saft	1 Dose
Vanillepudding	1 Päckchen
Für den Guß:	etwas
Eier, getrennt	3
Zucker	90 g
saure Sahne	1 Becher

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Teigzutaten zu einem Mürbteig verarbeiten ,in ein Springform geben .Früchte darauf verteilen Fruchtsaft zu 1/2 l auffüllen ,Vanillepudding damit kochen.Die heiße Masse über die Früchte streichen. Bei 175 Grad ca.35-40 Min backen.
2.Guß: 3. Eigelb mit Zucker schaumig rühren, sauer Sahne unterrühren . Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben . Auf den vorgebackenen Kuchen streichen und noch mal ca.15.Min backen. In der Form erkalten lassen.
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Rezept von t****4
vom 18.11.2010

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