SALAT: Rosenkohl - Mandel
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rosenkohl tiefgefroren | 800 Gramm |
| Mandeln gehäutet | 150 Gramm |
| Knoblauchzehen gepresst | 6 |
| Zitronensaft | ¼ Tasse |
| Olivenöl | ¼ Tasse |
| Salz | etwas |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)379 (90)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett6,4 g
Zubereitung
1. Rosenkohl ca. 5 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen und abkühlen lassen.
2. Mandeln in einer Pfanne mit ein wenig Öl rösten.
3. Rosenkohl und Mandeln in eine schale geben.
4. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Zucker verrühren und zum Rosenkohl geben, gut vermischen
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vom
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