1.Backofen auf 160 Grad vorheizen.Butter,Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.Anschießend die Eier einzeln unterschlagen.Mehl und Backpulver im Wechsel mit der Milch portionsweise einrühren.

2.Die Äpfel waschen,schälen,entkernen und in feine Spalten schneiden.Den Rührteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.Apfelspalten in den Teig drücken,mit den Cranberries bestreuen.Den Kuchen ca. 40 Minuten goldbraun backen.Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.