Grüner Eierstich

Zubereitung

• 1.die Kräuter fein hacken, Eier, Milch, Kräuter gut durchschlagen und würzen, in eine gefettete Auflaufform füllen und im heißen Wasserbad 30 Minuten ziehen lassen, Kräutergrün setzt sich etwas,

  2.was man beim Schneiden in Würfel oder besser in Stäbchen berücksichtigen sollte, damit auch überall grün dabei ist, in klaren Suppen servieren und mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen,

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  Rezept von z****2
  vom 11.11.2010