Tomatensauce "TOSCANA"
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Knoblauch frisch, gehackt | 2 Zehen |
| Zwiebel gehackt | 1 grosse |
| Passierte Tomaten | 500 Gramm |
| Olivenöl extra vergine | etwas |
| Getrocknete Tomaten in Öl,gehackt | 50 Gramm |
| Guter Balsamicoessig | 1 Esslöffel |
| Oregano getrocknet | 1 Teelöffel |
| getrocknete chilli | etwas |
| Guter Parmesan | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Salz | etwas |
| evtl. Schwarze Oliven | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)215 (51)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate3 g
Fett3,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Öl erhitzen. Dann die zwiebeln, den knoblauch und die getrockneten tomaten dazugeben und leicht anschwitzen. Wenn die zwiebeln glasig werden,die chilli(menge nach geschmack),und den Oregano dazugeben und 2 min. mitdünsten. Danach den essig dazugeben etwas reduzieren, die Passierten Tomaten dazu und aufkochen. Mit Pfeffer und salz abschmecken und mit wenig Hitze ca
2. ca.20 min. Köcheln. Mit Oliven und Parmesan anrichten
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vom
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