1. Home
  2. Rezept

  3. CRESPELLE:Pfifferling

CRESPELLE:Pfifferling

1 Std 10 Minleicht
CRESPELLE:Pfifferling - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mehl gesiebt150 gr.
Salz Prise
Milch1 Tasse
Wasser½ Tasse
Eier Freiland3
Butter geschmolzen3 Esslöffel
Butter geklärt etwas
Pfifferlinge frisch500 gr.
Mehl etwas
Zwiebel gehackt1
Schmelzkäse100 gr.
Kräuter gehackt etwas
Crème fraîche100 gr.
Speck gewürfelt? etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Zutaten für den Crespelle-teig verquierlen,etwas ruhen lassen und dann in geklärter Butter hauchdünn in kleiner Pfanne ausbacken (ca 12-15 Stück)

    2.Pfifferlinge mit mehl bestäuben um sie zu reinigen,mehrfach "abstäuben" Zwiebeln andünsten,Pilze zufügen,etwas Wasser (oder Sherry),Schmelzkäse & Creme Fraiche & Kräuter zufügen-nur noch kurz weiterdünsten. Man kann natürlich als Fleischesser auch noch gerösteten Speck untergeben.

    3.Die Pilzmasse in die Crespelle füllen und servieren---zu was auch immer

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von silke7
    vom
    Profilbild von silke7

Auch lecker

Kommentare zu „CRESPELLE:Pfifferling“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich