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schaumige Möhrensuppe mit Ingwer

leicht
schaumige Möhrensuppe mit Ingwer - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren500 g
Gemüsebrühe1 Liter
Ingwer frisch50 g
Zwiebel2
Olivenöl etwas
Curry etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Sahne etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Möhren grob zerkleinern und in 1 Liter Gemüsebrühe garen. Ingwer und Zwiebeln würfeln und im Olivenöl anbraten. Die Möhren samt der Brühe dazu geben, alles pürieren und schaumig aufschlagen. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen, dann mit etwas Sahne abschmecken und kurz aufkochen lassen.

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