Pfeffer-Kartoffeln mit Äpfeln

Name: Pfeffer Kartoffeln mit Äpfeln - schnell & einfach - 161 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g festkochende pellkartoffeln, können auch vom vortag sein; 2 äpfel; 5 el butterschmalz; 2 zwiebeln; 1 el eingelegter grüner pfeffer; salz; 250 g blutwurst; 1 el schnittlauchröllchen

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


festkochende pellkartoffeln, können auch vom vortag sein	800 g
äpfel	2
butterschmalz	5 el
zwiebeln	2
eingelegter grüner pfeffer	1 el
salz	etwas
blutwurst	250 g
schnittlauchröllchen	1 el

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. die kartoffeln pellen und in scheiben schneiden. äpfel waschen, vierteln und entkernen. äpfel in spalten schneiden und in 3el butterschmalz in einer großen pfanne 3 minuten braten. herausnehmen.
2. kartoffeln ins bratfett geben und goldbraun garen. die zwiebeln pellen und in ringe schneiden. kurz mitbraten. pfeffer grod hacken und mit den äpfeln unter die kartoffeln mischen. mit salz würzen. würst in scheiben schneiden und in restlichen butterschmalz in zweiter pfanne kurz anbraten. auf den kartoffeln anrichten, mit schnittlauch bestreut servieren.
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Rezept von t****2
vom 17.09.2008

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