Frischkäse-Lachs-Röllchen

Zubereitung

• 1. Blattspinat ausdrücken, klein hacken. Eier verquierlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den klein gehackten Spinat mit dem Käse in die Eier geben.

  2. Backblech mit Backpapier auslegen, die Eier-Spinat-Masse auf das Backpapier bringen und bei 200 C im Ofen 10 Minuten backen und danach auskühlen lassen.

  3. Auf den Eierkuchen Frischkäse und Lachs verteilen. Das Ganze zu einer Rolle formen und mit Frischhaltefolie bzw. Alufolie einrollen, damit das Ganze seine Form nicht verliert. Ca. 6-8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Dazu passt ein Dip aus Creme fraiche , Dill, Schnittlauch, 2 EL Naturjoghurt. Der Dip kann nach Beliebenmit Salz und Peffer gewürzt werden.

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  Rezept von C****e
  vom 01.11.2010

  
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