Saltimbocca mit Risotto und Salat

Rezept: Saltimbocca mit Risotto und Salat
Kalbfleisch, Salbei und Speckscheiben
3
Kalbfleisch, Salbei und Speckscheiben
00:45
10
1379
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
8 Stk
Kalbsfilet fein geschnitten
Salbeiblätter
8 Stk
Bratspeckscheiben
1 Tasse
Reis
100 gr
Kürbis in Würfel geschnitten
10 gr
trockene Steinpilze
1 Stk
Battaviasalat
4 Stk
Cherry Tommaten
Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.11.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1469 (351)
Eiweiß
7,4 g
Kohlenhydrate
77,7 g
Fett
0,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Saltimbocca mit Risotto und Salat

Fleisch fein schneiden, würzen, Salbeiblatt und Speckscheibe zusammen stecken und würzen mit Zitronenpfeffer und Salz. 3 Minuten anbraten Reis zusammen mit Kürbis und Steinpilzen zu Risotto kochen Battaviasalat mit hlabierten Cherrytomaten an selbst gemachter Salatsauce servieren

KOMMENTARE
Saltimbocca mit Risotto und Salat

Benutzerbild von greeneye1812
   greeneye1812
.....ich nehm zwar immer Kalbsschnitzel zu Saltimbocca.....aber Filet ist natürlich edler!....schöne Bilder ! ******
Benutzerbild von Miez
   Miez
Das war ganz sicher köstlich. Tolle Bilder! Sterne und Gruß, Micha
Benutzerbild von Marie-Anne
   Marie-Anne
das ist aber eine leckere "Geschichte", schicke Dir ganz liebe 5 Sternchen vorbei....bin jetzt wieder öfters hier, bin von einem anderen Forum sehr enttäuscht worden, ganz ganz liebe Grüße und bis bald Marie-Anne
Benutzerbild von fiffi
   fiffi
beim nächsten kalbsfilet bitte bescheid sagen!!! l.g.ulli
Benutzerbild von rowiwo
   rowiwo
Das esse ich einfach immer wieder sehr gerne, sieht auch total gut aus, lg Rosi

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