Zutaten
Zutaten für 2 Personen
| Rindsplätzli é la Minute mit Speck | 4 Stk |
| Karrotten in Streifen geschnitten | 150 gr |
| grüne Bohnen | 150 gr |
| Salzkartoffel | 150 gr |
| Endivien/Chiccoreesalat | 2 Port |
| Zwiebel | 1 Stk |
| Trockenkräuter | etwas |
Zubereitung
Plätzli würzen, Speckstreifen daraulegen und mit dem Fleischklopfer eindrücken. Gemüse kochen und mit gedämpften Zwiebeln mischen. Salat zubereiten und mit kleinen Speckstreifen garnieren Das Gemüse und die Kartoffel mit Trockenkräuter (Pertsilie etc) bestreuen
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