Zigeunerschnitzel

1 Std 15 Min leicht
( 27 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rindsplätzli é la Minute mit Speck 4 Stk
Karrotten in Streifen geschnitten 150 gr
grüne Bohnen 150 gr
Salzkartoffel 150 gr
Endivien/Chiccoreesalat 2 Port
Zwiebel 1 Stk
Trockenkräuter etwas

Zubereitung

Plätzli würzen, Speckstreifen daraulegen und mit dem Fleischklopfer eindrücken. Gemüse kochen und mit gedämpften Zwiebeln mischen. Salat zubereiten und mit kleinen Speckstreifen garnieren Das Gemüse und die Kartoffel mit Trockenkräuter (Pertsilie etc) bestreuen

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