Lengfisch mit Zitronensoße
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Lengfisch mit Zitronensoße 
Weitere Rezepte
Zitronenlachs unter einer Parmesankruste mit Zitronensauce an Tagliatelle
Lachs Forelle mit Dill Kruste
Tagliatelle in Zitronen-Curry-Sauce mit Erbsen, Spargel und Fisch
Gemüse: Grüner Spargel in Zitronen-Sahnesoße
Bandnudeln mit Zitronensauce
Zitronensalz
Forellenfilet mit Zitronensoße
Kabeljau mit Meerrettichsoße
Gedünstete Salatherzen mit gebr.Fischfilet und Zitronenschaum
Bandnudeln mit Zitronensauce
Tagliatelle mit Garnelen an Zitronen-Estragon-Sauce
Pangasius mit Mandelkruste
Bandnudeln mit Zitronensoße und Kalbsmedaillons
Fischfilet mit Zitronensauce
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zitrone unbehandelt | 1 Stk. |
| Pfeffer schwarz, zerstoßen | 1 TL |
| Mehl | 2 EL |
| Lengfischfilets | 2 Stk. |
| Salz | etwas |
| Butterschmalz | 30 g |
| Hühnerei Eigelb | 2 |
| Zucker | ½ TL |
| Weißwein trocken | 60 ml |
| Butterwürfel kalt | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2012 (481)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett50,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2012 (481)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett50,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.2 EL Zitronenschale abreiben, 1 EL Späne von der Zitrone schneiden, 4 EL Saft auspressen. Pfeffer, 1 EL Schale und Mehl mischen. Den Fisch mit Salz, und 2 EL Saft würzen. In Mehl wenden und im heißen Butterschmalz von jeder Seite 2 - 3 Minuten braten.
2.Gleichzeitig für die Soße Eigelb mit Salz, restlicher Zitronenschale und Saft, Zucker und Wein verrühren, unter ständigem Schlagen erhitzen. SONST STOCKT'S! Die Butter nach und nach einrühren. Mit Zitronenspänen bestreut zum Fisch servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von 150Koko678
vom
Kommentare zu „Lengfisch mit Zitronensoße“