Betrunkener Jakob
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Jakobsmuscheln ausgelöst | 1 kg |
| Butter | 4 Eßl |
| Noilly Prat | 6 Eßl |
| gehackte Petersilie | 4 Eßl |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Knobi | 1 ausgezogener |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)741 (177)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate27,2 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1. Muscheln mit Salz+ Pfeffer würzen.
2. 1 Eßl Butter zerlassen+ bräunen lassen,die Hälfte der Muscheln darin anbraten.Dann aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
3. Nochmals 1 Eßl Butter bräunen und die restlichen Muscheln anbraten. Ebenfalls aus der Pfanne holen+ warmhalten.
4. Bratensud mit Noilly Prat ablöschen,Knobi dazu.
5. Restliche Butter einrühren.Nun kommt der Peterling dazu + wird eingerührt.Mit Salz+ Pfeffer abschmecken.
6. Muscheln auf einer Platte anrichten+ mit der sauce beträufelt servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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