XXL Karamell-Mandel-Coockies

Rezept: XXL Karamell-Mandel-Coockies
mit Schoko-Tröpfchen und "Kuh" Bonbons
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mit Schoko-Tröpfchen und "Kuh" Bonbons
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
200 g
Butter,zimmerweich
150 g
Zucker
1 Stück
Ei, Größe M
1 Prise
Salz
1 Teel.
Vanilleextrakt
300 g
Mehl, Typ 405
1 Teel.
Backpulver
100 g
Mandeln , gehackt
100 g
Schokotropfen, oder Schokolade"faire trade" grob gehackt,min.72%Kakao
14 Stück
"Kuhbonbons/ Sahnekaramellbonbons"
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1641 (392)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
96,6 g
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
XXL Karamell-Mandel-Coockies

1
Die zimmerwarme Butter sehr sahnig rühren.
2
Zucker ,Salz,Vanilleextrakt und das Ei dazu geben.Gut schaumig schlagen.
3
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und gesiebt zu der Eimasse geben.Hier habe ich die Rührstäbe meines Mixers gegen die Knethaken gewechselt.Verrühren und Mandeln und Schokotropfen untermengen.
4
Die Teigmasse mit bemehlten Händen kurz durchkneten und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen( siehe Foto)
5
Mit einem Eiskugelformer ca.24 Portionen abstechen und Kugeln aus dem Teig formen.Das klappt ganz prima!( siehe Foto)
6
2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
7
Aus einer Teigkugel einen "Keks " drücken( siehe Foto) und ca 12 davon auf ein Backblech setzen .Genügend Abstand halten ACHTUNG !.Die Cookies werden sehr groß ! Ca. 9 cm!!!
8
Die "Kuhbonbons" mit einem leicht geöltem Messer grob hacken und die Cookies damit belegen.( siehe Foto)
9
Den Backofen auf ca 160° Umluft vorheizen.
10
Beide Bleche ca 12 min. backen,Aus dem Ofen nehmen und auf den Blechen ca 10 min auskühlen lassen.Danach auf einen Backrost legen damit sie "ausdampfen "können.
11
Die Cookies schmecken frisch, aber am nächsten Tag noch besser!
12
Achtung: Die "fair trade Schokolade hat oft pro Tafel nur 80 Gramm. Da braucht man als bewußter Verbraucher etwas mehr als eine Tafel pro Rezept! Standard sind 100g in Deutschland.

KOMMENTARE
XXL Karamell-Mandel-Coockies

Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Pfui deibel sind die lecker. Na die muss ich mir doch auch mopsen. Danke . LG Barbara
Benutzerbild von ronca
   ronca
Sehr Lecker! Meine Arbeitskollegen waren auch mehr als begeistert. Die haben gleich Mehr-Bedarf angemeldet. Die *chen hast Du Dir verdient!! LG Sylvia
Benutzerbild von elkrau
   elkrau
ideale Ergänzung auf einer Kaffeetafel mit mächtiger Torte. LG Elfi
Benutzerbild von susanpall
   susanpall
na das hört sich ja auch sehr gut an...LG Susanne
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
coockies sind mega toll glg gabi

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