Goldgelbe Buttermilch-Pancakes

Zubereitung

• 1. Schmelzen Sie die Butter und rühren Sie während dessen die Eier cremig. Fügen Sie zu den Eiern die Buttermilch & das geschmolzene Fett hinzu & verrühren Sie alles. Mischen Sie Mehl, Backpulver, Zucker & Salz und rühren Sie es der Ei-Buttermilchmasse unter.

  2. Erhitzen Sie das Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne & backen Sie die Pancakes von jeder Seite goldgelb ( ca. 12 Pancakes). Wenn Sie die Pancakes servieren, bestreuen Sie sie mit braunen Zucker, Sie können die Teller auch mit kleinen Butterkugeln servieren. Dazu schmeckt natürlich Ahornsirup!

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  Rezept von C****i
  vom 24.10.2010