Pancakes mit Apfelmus

leicht
( 60 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Buttermilch 200 ml
Eier 2
Mehl 200 g
Butter 20 g
Salz 1 Prise
Backpulver 0,5 TL
Apfelmus aus eigener Herstellung 1 Glas
kann aber auch gekauft werden etwas
Zucker 50 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
975 (233)
Eiweiß
5,7 g
Kohlenhydrate
42,6 g
Fett
4,1 g

Zubereitung

1.Die Butter schmelzen ich mach das immer in der Mikrowelle. Mit dem Schneebesen vom Handrührgerätes die Eier schaumig schlagen, die Butter mit der Buttermilch dazugeben und gut verrühren. Dann nach und nach das Mehl, Backpulver, Zucker und dem Salz zufügen und und glatt rühren.

2.In einer beschichteten Pfanne die Pancakes mit etwas Öl goldbraun ausbacken. Den Apfelmus und etwas Zucker dazureichen das jeder sich das nehmen kann was er möchte.

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