Schweinefilet mit Käsesahnesosse ,natürlich mit Kroketten

Zubereitung

• 1.Das Filet in 6-8 Scheiben schneiden , mit Salz und Pfeffer würzen , aber vorsicht mit dem Salz , der Käse gibt auch Salz ab. Die Filetscheiben in Rapsöl kurz anbraten und dann herausnehmen und beiseite stellen.

  2.In die Pfanne mit dem Bratenöl gebt Ihr nun die Rama und den geriebenen Käse ,auch den Parmesan ,rühren bis der Käse sich aufgelöst hat.

  3.Den Schmelzkäse löffelweise einrühren und bei schwacher Hitze mit den Filetscheiben zusammen ca. 15 min köcheln lassen , evt. nachwürzen.

  4.Die Kroketten findet Ihr im KB von cremeschnittchen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  Rezept von l****s
  vom 24.10.2010