Reis mit gebratenem Gemüse
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Langkornreis oder Basmatireis | 160 g |
| Salz, Pfeffer, Estragon | etwas |
| brokkoli | 200 g |
| Weißkohl frisch | 200 g |
| Möhren | 200 g |
| Zwiebeln | 2 |
| Zuckerschoten | 100 g |
| Öl | 4 TL |
| Sojasoße | etwas |
| Sesam | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)825 (197)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate34,7 g
Fett3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Reis in 200 ml Salzwasser 15-10 min.garen, bis alle Flüssigkeit aufgenommen ist. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Weißkohl in feine Streifen schneiden, Zuckerschoten halbieren und geschälte Möhren in Scheiben schneiden. Eine große beschichtete Pfanne mit Öl erhitzen. Das Gemüse zugeben, mit Salz, Pfeffer und Estragon würzen. Zugedeckt bei mittlere Hitze 3 min. braten, ab und zu umrühren. 3 min ohne Deckel weiter braten, Reis zugeben und offen bei großer Hitze weitere 3 min. braten. Mit Sojasoße würzen. Mit Sesam bestreut servieren. Variante: Erbsen, Maiskörner oder Zucchinistreifen. Gewürzt mit Curry und Koriandergrün schmeckt es noch raffinierter.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****0
vom
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