Erdnussbutter Muffins

40 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Erdnussbutter 60 g
Butter 40 g
Zucker braun 180 g
Buttervanille-Aroma 2 TL
Eier 2
Milch 150 ml
Kakaopulver 2 EL
Mehl 180 g
Backpulver 2 TL
Marmelade, nach Wahl 12 TL (gestrichen)

Zubereitung

1.Zuerst die Erdnussbutter mit der Margarine/Butter cremig rühren, dann den Zucker und das Vanillearoma zugeben, weiterrühren. Die Eier zugeben, zu einer homogenen Masse mischen. Die Milch und das Kakaopulver darunter ziehen, das Mehl und Backpulver gut unterrühren.

2.Die Vertiefungen der Muffinform jeweils zur Hälfte füllen, jeweils einen Kaffeelöffel Marmelade darauf geben und mit dem restlichen Teig bedecken.

3.Backen bei 160° Umluft ca. 20 bis 25 Minuten

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