Cashew-Toffees
einfach
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Zutaten für 60 Personen
Zutaten für 60 Personen
| Butter | 175 g |
| Ei | 1 |
| Zucker braun | 125,00 g |
| Vanille-Extrakt | 2 TL |
| Mehl | 200 g |
| Salz | 1 Prise |
| Kondensmilch gezuckert | 450 g |
| Cashewnüsse geröstet und gesalzen | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1452 (347)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate31,4 g
Fett21,6 g
Zubereitung
1. 150 g Butter schaumig rühren. Ei, 80 g Zucker und einen TL Vanille-Extrakt unterrühren. Mehl unterheben und verkneten. In eine mit Backpapier ausgelegt Form ( 22 x 22 cm ) drücken und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 min bei 180° backen.
2. Restliche Butter, Zucker, Vanille-Extrakt, Salz und die Kondensmilch unter Rühren aufkochen und ca. 5 min dickflüssig einkochen lassen. Gehackte Cashew-Kerne unterrühren und auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Weitere 12-15 min weiterbacken.
3. Auskühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
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vom
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