Zwiebel-Paprika-Schnitzel

Zubereitung

• 1. Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl, verquirltem Ei und Semmelmehl panieren. Dann in einer Pfanne mit erhitztem Bratfett oder Öl geldgelb braten.

  2. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprika in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Zwiebelringe und Paprikastreifen darin anschwitzen lassen. (Wer mag kann etwas Knoblauchpulver untermischen.)

  3. Schnitzel in eine Auflaufform legen und das Zwiebel-Paprika-Gemisch darüber verteilen. Schnittkäse darüberlegen und im 200 Grad heißen Backofen ca. 10 Minuten überbacken.

  4. Nach dem Backen die Schnitzel auf einem Teller anrichten und gehackte Petersilie darüber streuen. Dazu passen sehr gut knusprige Pommes oder herzhafte Bratkartoffeln. Guten Appetit !!! ;-)

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  Rezept von sisimax100
  vom 20.10.2010

  
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