Kürbis-Gugelhupf
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Kürbis | 230 g |
| Eier | 4 |
| weiche Butter | 175 g |
| feiner Rohrzucker | 175 g |
| Dinkel-Vollkornmehl | 225 g |
| Backpulver | 2 TL |
| Zimt | 2 TL |
| Walnüsse | 60 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1331 (318)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate29,6 g
Fett19,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1. Kürbis (zB Muskat) grob raspeln. Butter, Zucker, Dotter schaumig rühren. Kürbis unterheben, Mehl, Backpulver, Zimt und Nüsse vermischen. Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
2. Den Teig in eine gebutterte und gemehlte Gugehupfform füllen und bei 180 GradC ca. 1 Stunde backen.
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vom
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