Tellergerichte: Kürbisse mit Hackfüllung

Zubereitung

• 1. Zwiebel pellen fein würfeln und mit dem Hackfleisch, Thymian, Couscous und Ei verkneten, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Von den Kürbissen je einen Deckel abschneiden, und bis auf das Fruchtfleisch aushölen, die Hackmasse einfüllen, den Deckel wieder draufsetzen und im vorgeheiztem Backofen ca. 60-70 Min. bei 200°C garen.

  3. Für die Sosse Butter schmelzen, Mehl und Curry zufügen und anschwitzen. Unter ständigen rühren Brühe und Sahne zugiessen 2-3 min köcheln lassen mit Salz und Pfeffer abschmecken, und mit den gefüllten Kürbissen servieren.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 18.10.2010