Blaue Grütze

Zubereitung

• 1.Die Beeren waschen und dann verlesen. Pflaumen ebenfalls waschen und in Viertel schneiden. Die Hälfte der beeren mit 1/8 Liter Wasser, dem Saft, Fruchtzucker, Zitronenschale und der Zimtstange aufkochen und weiter köcheln lassen. Nach 10 Minuten vom herd nehmen, Gewürze entfernen und die Beeren pürieren. Dann das Johannisbrotkernmehl dazugeben und erneut auf dem herd zum kochen bringen.zwei Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Dann die restlichen Beeren hinzugeben und das ganze abkühlen lassen. Vor dem Servieren 2 Stunden oder länger in den Kühlschrank stellen.

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  Rezept von S****5
  vom 06.05.2008