Saumagen von Schwiegertochter sehr lecker

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinefleisch1 kg
Schweinehackfleisch1 kg
Kartoffeln½ kg
Brötchen4
Eier6
Zwiebeln2
Butter1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Muskat und Majoran etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Schweinefleisch würfeln und gut anbraten. Auch die Brötchen werden gewürfelt und angeröstet. Die Hälfte des Hackfleisch fein pürieren. Alle Zutaten vermengen und kräftig abschmecken. Einen Schweinemagen oder Schweineenddärme nicht zu prall damit füllen.

    2. 2 Stunden in Wasser dünsten. Etwa 1/3 soll bedeckt sein, danach eine halbe Stunde im Backofen bräunen lassen. Dazu reicht man Sauerkraut.

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