Gemüse: Rosenkohl - Gratin

Zubereitung

• 1.Rosenkohl putzen und dabei die äußeren Blätter entfernen und den Strunk kreuzweise einritzen. Die Röschen etwa 5 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

  2.Den blanchierten Kohl mit gewürfeltem Bauchspeck in eine gefettete Auflaufform füllen. Den Käse mit creme fraiche und den Eiern vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Mischung auf dem Rosenkohl verteilen, Mandelblätter darüberstreuen. Im Ofen 25 - 30 Minuten backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von k****2
  vom 13.10.2010