Soja-Zucchinihaschee
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten | 3 Stück |
| Aubergine frisch | 1 Stück |
| mittelgroße Zwiebeln | 2 Stück |
| kleine,Zucchini | 2 Stück |
| Vollkornflocken | 200 gr. |
| Tomatenmark | 1 Esslöffel |
| Sojasoße | 1 Esslöffel |
| Knoblauchzehen | 2 Stück |
| ca-Gemüsebrühe-ich nehme meine- | 200 ml |
| Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)143 (34)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Zubereitung: Gemüse putzen,waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und in heißer Butter glasig dünsten. Vollkornflocken zugeben und Tomatenmark einrühren. Gemüsebrühe zugießen und das Ganze 10 Min. köcheln lassen. Gemüse zugeben und bissfest garen. Das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen und vor dem Servieren mit Sojasoße abschmecken.TIPP: Dazu reicht man Reis oder Vollkornnudeln und Salat.
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vom
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