Kartoffel-Wurst-Gratin

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen und in 4 mm dicke Scheiben schneiden. Von der Fleischwurst die Pelle entfernen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Kartoffel- und Fleischwurstscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und zu der Zwiebel geben. Milch, Sahne und Schmand zufügen und alles aufkochen. Senf einrühren und mit Salz und Muskat würzen. Zwiebel-Sahne-Mischung über die Kartoffeln gießen. Käse grob reiben, auf dem Auflauf verteilen. Bei 175° auf der 2. Schien von unten ca. 45 Minuten backen. Mit frischem Majoran garnieren.

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  Rezept von s****i
  vom 09.10.2010

  
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