Schokoladenmuffins mit leckerer Überraschung

30 Min leicht
( 16 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 280 g
Backpulver 2,5 TL
echten Kakao, ohne Zucker 3 EL
Salz 1 Prise
Ei 1
Sonnenblumenöl 80 ml
Zucker 100 g
Marschmallows 6
Milch 250 ml
Zartbitter-Schokoladentropfen etwas

Zubereitung

1.Als Erstes das Ei, das Öl, die Milch und den Zucker vermengen bis der Zucker sich aufgelöst hat.

2.Dann das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Kakao mischen und in die Schüssel mit den feuchten Zutaten sieben und vermengen.

3.Anschließend müssen die 6 Marshmallows halbiert werden.

4.Nun eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

5.Ca. einen EL Teig in die Förmchen geben, einen halben Marshmallow reindrücken und das ganze wieder mit einem EL Teig abdecken.

6.Zum Schluss die Zartbitter-Schokoladentropfen drüber streuen. Das Ganze im Backofen bei Umluft 180 °C für ca. 15-20 Minuten backen.

7.Nicht erschrecken, die Marshmallows dehnen sich im Backofen aus und fallen dann wieder zusammen... Sehr lecker!

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