Auflauf mit Äpfeln
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Äpfel | 6 Stück |
| Zucker | 150 Gramm |
| Zitrone unbehandelt/ Saft/ abgeriebene Schale | 1 Stück |
| Eier Freiland | 3 Stück |
| Quark 20% | 500 Gramm |
| Zimtpulver | 200 TL |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Speisestärke | 4 Esslöffel |
| Rosinen | 4 Esslöffel |
| Fett für die Förmchen | etwas |
| Puderzucker zum Bestäuben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)484 (116)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate18,4 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden, mit 30 gr Zucker, Zitronensaft und -schale marinieren, Eier trennen, Eigelb mit Quark, restlichem Zucker, Zimt und 3 EL heißem Wasser schaumig rühren,
2. Stärke darüber sieben und unterrühren, Rosinen und Apfelspalten zufügen, Eiweiß steif schlagen und unterheben, in gefettete Auflaufförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30-40 Min. backen,
3. mit Puderzucker bestäuben und heiß servieren
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vom
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