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*** Weckbrühe ***

leicht
*** Weckbrühe *** - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Wurstbrühe....bekommt man bei einem guten Metzger kostenlos.3 ½ Liter
Brötchen frische5 Stück
Knoblauchzehen gehackt4 Stück
Zwiebel gehackt2 mittelgrosse
Hackfleisch gewürzt750 Gramm
Lorbeerblätter2 Stück
Majoran getrockneter4 EL
Muskatnuss frisch gerieben2 Msp
Essig2 EL
Pfeffer1 Teelöffel (gestrichen)
Salz2 ½ Teelöffel
mit Maggi ..so ganz nach eigenem Geschmack abschmecken. etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Wurstbrühe mit gehackten Zwiebeln,Knoblauch Lorbeerblätter und Majoran einmal aufkochen .

    2.Von dem Hackfleisch kleine Bällchen formen..in die Brühe geben und ca. 15 Min. leicht köcheln lassen.

    3.Dann die frischen Brötchen in mundgerechte Stücke schneiden, zur Suppe geben und mit Essig,Salz,Pfeffer, Muskat und Maggi kräftig abschmecken...nochmal kurz aufkochen und so 20 Min ziehen lassen.

    4.Die hessische Spezialität in einen Teller füllen und genießen...mmmmhhh !

    5.Der Geschmack der Weckbrühe wird noch würziger..wenn man sie eine Nacht durchziehen lässt. Jetzt zur kalten Jahreszeit ein wundervoller, sehr wärmender Genuss !

    6.Ein Tipp: In die Mitte vom Teller frisches Sauerkraut geben und rundherum die Weckbrühe einfüllen... mag ich besonders gern !

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    Rezept von Maxiii
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