Kartoffelauflauf mit Zucchini und Hähnchenbrust

Zubereitung

• 1.Kartoffeln waschen, schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden. Zucchini ebenfalls waschen, schälen und in dicke Scheiben schneiden. Zucchini in reichlich Salzwasser weich kochen, wasser abschütten, mit Sahne aufgiessen, mit Gewürzen abschmecken, anschliessend mit Pürierstab zu einer breiigen Soße verarbeiten. Kartoffeln in eine leicht gefettete Auflaufform schichten, Zucchinisoße darübergeben. Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und dazugeben. Nochmals mit Salz und pfeffer würzen, nach belieben mit Käse bestreuen und ab in den Ofen! 25 min. müssten genügen.

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  Rezept von L****a
  vom 29.09.2010