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Rind küsst Sherry

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Risotto-Reis250 Gramm
Bouillon7 Deziliter
Zwiebel gewürfelt1 Stück
Butter geschmolzen40 Gramm
Sherry trocken1 Schuss
Gruyère gerieben40 Gramm
Rindsentrecote4 Gramm
Bratensauce2 ½ Deziliter
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.-Zwiebeln in Butter glasig dünsten -Risotto mit dünsten -Mit Sherry ablöschen , nach und nach Bouillon dazu geben -Kochen bis der Reis al dente ist und der Risotto die richtige Konsistenz hat -Zum Schluss geben wir den Käse unter das Risotto -Rindsentrecote nebenbei würzen und scharf auf beiden seiten ca.1,5 - 2.0 min anbraten -Bratensuce aufkochen und zur gewünschten dicke einreduzieren -Anrichten und Servieren Guten Appetit

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    Rezept von C****7
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