Flügelmatze

1 Std 45 Mineinfach
Flügelmatze - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hühnchenflügel500 g
Kartoffel250 g
Champignons frisch250 g
Fleischbrühe500 ml
Zwiebel1 mittelgrosse
Tabasco etwas
Tomatenmark1 Esslöffel
Pfeffer1 Brise
Salz1 Brise
Curry1 Brise
Paprika edelsüß1 Brise
Paprika Rosenscharf1 Brise
Öl3 Esslöffel
Wasser3 Esslöffel
Olivenöl2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

  • 1. Gewürze, Tabasco, Öl und Wasser in eine Schüssel geben und damit die Hühnchenflügel marinieren. Flügel 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Hühnchenflügel ohne Öl anbraten. Marinade aufheben. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Champignons und Zwiebelwürfel zu Hühnchenflügel geben. Kartoffeln schälen (junge Kartoffeln brauchen nicht geschält werden) und in Spalten schneiden. Fleischbrühe mit Marinade und Tomatenmark mischen und die Kartoffeln darin fast Gar kochen. Die Fleischbrühe zu den Hühnchenflügeln abkippen und bei starker Hitze runter reduzieren lassen. Kartoffeln in etwas Olivenöl knusprig schwenken. Auf einem Teller anrichten. Viel Spaß und Guten Appetit!!!

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