Stifado

einfach
Stifado - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gulasch Rind1 kg
Zwiebeln1 kg
Knoblauchzehen2
Olivenöl3 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprikapulver etwas
Tomatensaft¼ l
Lorbeerblätter2
Tomatenmark1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Öl in einem Bräter oder großen Topf erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten. Knoblauch und Zwiebeln andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

    2.Tomatenmark zufügen. Mit Mehl bestäuben und mit Tomatensaft und 1/8 L Wasser ablöschen. 2 Lorbeerblätter zufügen und 1 1/2 Stunden schmoren.

    3.Schmeckt super mit Polenta. Siehe mein KB

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