Saftiger Rahmschmarrn und Waldhonig

Name: Saftiger Rahmschmarrn und Waldhonig - einfach - 127 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. landfein sahne; 150 gr. creme fraiche; 100 gr. puderzucker; 180 gr. mehl; 20 gr. Zucker; 5 stck. eier; 1/2 abgeriebene schale einer unbehandelten zitrone und orange; 20 gr. geröstete mandeln; 20 gr. in rum eingelegte rosinen; 50 gr. landfein butter; ausserdem : puderzucker, etwas waldhonig

einfach

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Zutaten für 4 Personen


landfein sahne	100 gr.
creme fraiche	150 gr.
puderzucker	100 gr.
mehl	180 gr.
Zucker	20 gr.
eier	5 stck.
abgeriebene schale einer unbehandelten zitrone und orange	1/2
geröstete mandeln	20 gr.
in rum eingelegte rosinen	20 gr.
landfein butter	50 gr.
ausserdem : puderzucker, etwas waldhonig	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. sahne,creme fraiche , puderzucker , mehl , 2 ganze eier und 3 eigelbe verquirlen , restliche eiweiss mit zucker steif schlagen und unter den teig heben, mndelblättchen und rumrosinen unterziehen. butter aufschäumen lassen , den teig ninein geben und kurz anbacken lassen, im heissen ofen in 5 bis 8 minuten stocken lassen.herausnehmen , auf die kochplatte stellen und mit 2 gabeln in stücke zerreissen. auf 4 teller verteilen , mit puderzucker bestreuen und mit waldhonig beträufeln .
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Rezept von m****a
vom 25.09.2010

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