Garnelen in Senfcreme

Zubereitung

• 1.Die Garnelen abbrausen, abtropfen lassen und mit enem spitzen Messer den Darm (wenn vohanden) am abgerundeten Ende entfernen. Die Garnelen auf einer Platte anrichten.

  2.Das Baguette in Scheiben schneiden und auf dem heißen Raclette aufbacken.

  3.Den Dill wasschen, trocken tupfen und das zarte Grün abzupfen. Die Hälfte davon mit der Creme double, dem Senf, dem Zitrionensaft, dem Sherry udn etwas Salz verrühren, die andere Hälfte auf einem Schälchen zu Tisch bringen.

  4.Den Käse grob raspeln, in eine Schale geben und mit den Butterflöckchen anrichten.

  5.Jeweils ein Butterflöckchen im Raclettepfännchen zerlassen. Gasrnelen in die Butter legen, diese mit Senfcreme bedecken, mit Käse bestreuen und überbacken. mit etwas Dill bestreuen und mit Baguette essen.

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  Rezept von gertnordhessen
  vom 25.09.2010

  
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