Kürbiskuchen

Zubereitung

• 1.- die Eier trennen - das Eiweiss steif schlagen - Mehl mit Backpulver mischen - die Eigelb mit dem Zucker, Vanillemark und der Orangenschale/Orangenzucker verrühren, das Mehl und Mandeln dazu geben u. so viel Milch dazu geben, dass sich die Zutaten gut vermengen

  2.- den Kürbis und die Möhre reiben und unter die Masse rühren - den Eischnee mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben - die Masse in eine eingefettete Springform geben und bei 220C ca 60-70 min backen. - nach dem Backen den abgekühlten Kuchen leicht mit Puderzucker bestäuben

  3.- Ein Muss dazu: frisch geschlagene und leicht gesüsste Sahne!

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  Rezept von s****e
  vom 24.09.2010