Dessert : Buttermilch-Pudding
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Buttermilch | 800 g |
| Zucker | 120 g |
| Zitronenabrieb | etwas |
| Saft 1 Zitrone | etwas |
| Himbeergeist | 1 Stamperl |
| Gelatine weiß | 8 Blatt |
| Himbeeren | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)309 (74)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate13,3 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)309 (74)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate13,3 g
Fett0,4 g
Zubereitung
1.Mit dem Handmixer Buttermilch, Zucker, Zitronenschale und -saft gut aufschlagen. Gelatine einweichen und dann in 4 Eßl. Buttermilchgemisch auflösen. Untermischen und mit Himbeergeist aromatisieren.
2.Eine große oder 6 kleine Puddingformen mit kaltem Wasser ausspülen. Die Buttermilch einfüllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Nach 3-5 Std. ist der Pudding sturzfähig.
3.Himbeeren mit Zucker überstreuen, etwas Himbeergeist darüber träufeln und nach dem Durchziehen zum Pudding servieren.
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vom
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